以“世界眼光、国际标准、中国特色、高点定位”为理念打造的北京城市副中心站综合交通枢纽工程于2019年底正式启动,预计2024年年底具备通车条件。作为亚洲最大的TOD工程,该项目总建筑面积约 128.3万平方米,工程总造价约 246.2亿元,是北京城市副中心拉开城市框架,推进京津冀协同发展的标志性工程。
时间紧、任务重、耗资巨大、影响深远,确保建设者能够全心全意投入到生产建设中去是该工程能够保质保量竣工的基础。面对诸多挑战,国内数字化新团餐引领者品牌万喜餐饮凭借丰富的团餐经验,并创新性的通过技术赋能实现生活服务链路化稳定供应,为建设者们打造了北京城市副中心站综合交通枢纽工程建设者之家出一份力,最大程度解决建设者们生活中的后顾之忧。
技术赋能全面解决建设者们衣食住行之忧
据官方披露,北京城市副中心站综合交通枢纽工程建设者之家不仅需要满足5万名建设者的餐饮保障工作。万喜餐饮负责人介绍,万喜餐饮作为该项目餐饮服务商也参与了建设者之家的前期规划设计配合工作,从工程伊始就参与到建设者的生活服务保障。工地园区内建设者之家就餐餐厅分为3层,分别为自选餐厅、风味餐厅、民族美食等,可满足近万人同时就餐。餐厅运营由万喜运营总监亲自把控,并进行了多次现场服务论证与周边同类型餐饮服务调研,充分考虑建筑工人饮食喜好,创新性引入多种餐饮服务模式,高性价比模式定价,日人均餐标控制在25元左右。
另一方面,为了有效解决就餐者因集中就餐导致的用餐效率下降、用餐拥挤等情况,万喜餐饮在提供外带、外送服务的同时,特别引入数字化技术与运营方式,例如应用智能收银系统实现云点餐,应用多种多样的支付渠道,如银行卡、微信、支付宝、虚拟IC卡等方式,大大节省因支付所耗费的时间。
国内基建大潮下,团餐企业需要服务升级惠及大众
北京城市副中心站综合交通枢纽工程作为北京副中心建设的重点工程,实际上也是国内不断加速城市化进程的一个缩影。其中地处北京、天津、保定腹地的雄安新区,及不断涌现的新一线城市,还有逐步规划的二三线城市,都在提速基建进程的步伐。
随着建筑工人的缺口不断增大,更多的农民工会涌入城市成为城市建设者,如何保证这些为城市建设发展贡献巨大力量的建设者能够获得应有的生活保障,正成为社会关注的焦点。在以前,大部分农民工的午餐、晚餐基本都是在工地附近解决。如遇到恶劣天气摊主不出摊,农民工就很可能要饿肚子或以速食解决。正因如此,有人大代表提案建议有关部门将便民服务范围进一步扩大到农民工群体,让农民工吃上味美价廉的热饭热菜。
让一个固定的群体在固定的时间能够吃饱、吃好,这其实就是团餐要解决的问题,而建筑工地的工人就餐问题只是更为明显。相关数据显示,中国团餐市场的受众近7亿人,从学龄前的儿童到高校的大学生,从流水线上的工人到写字楼里的白领,从企业职员到政府公务员,都与团餐服务有着不同程度的交集。将团餐引入学校食堂,将美食档口开到企事业单位,将味美价廉的饭菜向建筑工人按时、足量供应,根据消费者的需求不同,团餐理应能够有针对性的推出餐饮产品,并要在可口度、安全性、价格档位等方面做好,这种针对不同消费群体的细分化也正是目前团餐行业越来越显现的趋势。
万喜餐饮为大型工地餐饮服务升级树新标杆
“为每个客户赋能,提供具有更加针对性的定制化服务”,这是万喜餐饮执行董事兼CEO李洋曾对万喜特点的总结。不同于传统食堂只提供餐食的单一服务模式,转型为新团餐解决方案的创新供应商,以“美食作为新的社交语言”为理念,结合万喜先进的数字化技术,为就餐者真正打造第三生活空间,已经走在了团餐行业的最潮头。
以创新化的技术能力赋能服务变革,已经在万喜餐饮的实践中形成新的团餐企业发展方向并形成了可探索、能实践的万喜模式。可以看到,在北京城市副中心站综合交通枢纽工程建设者之家如此高规格的项目中,万喜餐饮将高品质的运营需求与强有力的团餐产业链有机结合,不仅提供了让建设者满意、安心的餐饮及配套生活服务,更以温情的团队管理体系撑起北京明星工程的人文情怀。
北京城市副中心站综合交通枢纽工程建设者之家是万喜餐饮在大型工地餐饮服务领域树立的又一个新标杆。万喜项目负责人表示:“希望以万喜的优质服务,为建设者之家做好后勤保障工作,这也是万喜餐饮为北京城市副中心建设所能贡献的微薄之力。
